為進一步加強學校食堂管理，保障廣大師生飲食安全，近期后勤管理處組織開展了食堂安全衛(wèi)生大檢查。此次檢查重點圍繞水電氣安全、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、菜品成本核算等方面展開，旨在全面排查安全隱患，筑牢校園食品安全防線。

檢查小組一行深入食堂后廚、倉庫、就餐區(qū)等區(qū)域，對食堂的水電氣設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生等進行了全面細致的檢查。詳細查看了食堂的食品采購、儲存、加工、留樣等各個環(huán)節(jié)，重點檢查了食品原料的索證索票、進貨查驗記錄、食品儲存條件、食品加工操作規(guī)范、餐具清洗消毒等情況。檢查小組強調(diào)，食堂要嚴格落實食品安全主體責任，嚴把食品采購關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)，確保食品來源可溯、質(zhì)量可靠，堅決杜絕食品安全事故發(fā)生。此外，檢查小組還對食堂的菜品成本進行了核算，了解食堂的運營成本和飯菜價格構(gòu)成。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查小組現(xiàn)場提出了整改意見，并要求食堂限期整改到位。

此次食堂安全衛(wèi)生大檢查，體現(xiàn)了學校對食品安全工作的高度重視，也為進一步提升食堂管理水平、保障師生飲食安全奠定了堅實基礎(chǔ)。相信在學校全體師生的嚴格監(jiān)督和食堂工作人員的共同努力下，學校食堂一定會為師生提供更加安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。